新規オープンの複合施設は最先端のグルメスポットが入っていることでも話題に。中でも気軽に楽しめる人気レストランの新業態店には、ぜひとも足を運びたい。
6月上旬に虎ノ門ヒルズにオープンした「虎ノ門横丁」は、人気店の味を予約なしで気軽に楽しめるグルメスポット。通路に面した26軒には、暖簾や看板はあっても「ドア」はないため、店内の様子が一目瞭然。中の様子につられて、ついハシゴしたくなる雰囲気だ。フロアに並ぶ店は、中華の焼物専門店やフィッシュバーガー専門店などどれも個性的。たとえば銀座の2ツ星モダンスパニッシュ「スリオラ」の姉妹店である「プランチャスリオラ」は、プランチャ(鉄板焼)に特化した店だ。
オーナーシェフの本多誠一氏によると、スペインの海辺には必ず鉄板焼の店があるそうで、「プランチャは素材の旨みを引き出すのにベストな調理法」。実は以前から本店のコースでもプランチャ料理を出していたのだとか。虎ノ門横丁にはアラカルトもあるが、初回はコースで味わうと魅力がわかりやすい。前菜とスープに続いて登場するプランチャは、赤エビやカニのスフレ、イベリコ豚など、約5品。基本の味付けは塩だが、スモークをきかせたものやスペイン伝統のロメスコソースを添えたものなど、変化があるのが楽しい。
■プランチャスリオラ(Plancha ZURRIOLA)
東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー3F 虎ノ門横丁
Tel.03-6550-9607
営業時間11:00〜14:00LO、17:00~22:00LO(土日祝21:00LO)
不定休
文=小松めぐみ(フード・ライター) 写真=田村浩章
(ENGINE2020年9・10月合併号)
無料メールマガジン会員に登録すると、
続きをお読みいただけます。
無料のメールマガジン会員に登録すると、
すべての記事が制限なく閲覧でき、記事の保存機能などがご利用いただけます。
文=小松めぐみ(フード・ライター) 写真=田村浩章
advertisement
PR | 2024.04.05
CARS
見た目も中身も大きく生まれ変わった「MINI ジョン・クーパー・ワ…
PR | 2024.04.04
WATCHES
カール F. ブヘラから日本限定88本のヴィンテージ感あふれるクロ…
2024.04.19
CARS
モータージャーナリストたちもみんな「ちょっと古いクルマ」に乗ってい…
PR | 2024.03.28
CARS
クルマ好きが集う、秘密基地を訪ねる(後篇)
2024.04.10
WATCHES
これぞ、エレガンスの極み! ディオールの名作時計「シフル ルージュ…
PR | 2024.03.28
LIFESTYLE
ファウラーの新作縦型トートとスマホケースで、春のドライビング・スタ…
advertisement
2024.04.20
GT-R開発にも負けていない、これぞクルマ屋の仕事! 日産マーチ12SRは、どんなホットハッチだったのか?
2024.04.20
PHEVモデルを250万円以上値下げ レンジローバー・スポーツに装備の充実を図った2025年モデルが登場
2024.04.19
モータージャーナリストたちもみんな「ちょっと古いクルマ」に乗っている! あなたのちょっと古いクルマを見せてください!!
2024.04.17
桐畑恒治が乗るちょっと古いクルマ、ランチア・デルタ(2014年型) 「中古になったら買い」の愛車候補はまだまだたくさんある!
2024.04.15
藤野太一が乗るちょっと古いクルマ、ポルシェ911カレラ(2010年型) “中古車探しはお宝探し” 憧れだったクルマに乗れるのがいいところ!