2024.08.23
LIFESTYLE
夏は肉だ！ 薪火で調理した牛の塊肉を豪快に食す！！ ドライブで行…
イタリアで修業を積んだシェフが故郷、群馬県にオープンしたB&B兼リストランテ。薪火でじっくり焼き上げた肉料理を堪能したい。平均滞在時間は約4時間群馬県北部の川場村に2022年にオープンした「V…
2024.08.17
LIFESTYLE
夏のドライブで行きたいのはこの店！「Restaurant SAI」…
「ローカル・ガストロノミー」の勢いに乗り郊外に拠点を置くシェフが増えている。中でも料理が評判の山梨県富士北麓の「Restaurant SAI」をご紹介しよう。狩猟免許を持つシェフによるジビエも地元の食…
2024.08.08
LIFESTYLE
銀座最新ホテルの注目レストラン！ 東京エディション銀座のモダン・ブ…
今年、東京で２軒目となる「エディション」ブランドのホテルが銀座にオープンした。カジュアルな雰囲気の中、食材にこだわった料理を楽しめるのが、14階にあるモダン・ブラッスリー「Sophie at EDIT…
2024.07.30
LIFESTYLE
中華の名手による魅力的な料理の数々 東京の新名所、麻布台ヒルズのホ…
今年3月にアマンの姉妹ブランドホテルとして麻布ヒルズ内にオープンした「ジャヌ東京」。ホテル内にあるレストランの中でもとりわけ魅力的なのが、中華の名手による絶品料理の数々が楽しめる「虎景軒（フージン）」…
2024.07.25
LIFESTYLE
これぞ隠れ家！ 外観からは絶対に中が想像できないレストラン！ 東京…
東京の隠れ家レストランは、得てして個性的。「こんなところにレストランが？」と思わせる立地と意外性のある料理に二度驚く、話題の店を紹介しよう。店名の由来は二十四節気の言葉東京・渋谷の高級住宅街・松濤の石…
2024.07.24
LIFESTYLE
ビルの5階にこんな隠れ家レストランが！ フランス人シェフと日本人パ…
東京・東麻布の静かな路地に面したビルの5階。隠れ家的でありながら足を踏み入れると、そこには国際派カップルによる開放的で温かな空間が広がっていた。クラフトワインとのマリアージュフランス出身のシェフ、オリ…
2024.07.07
LIFESTYLE
カウンターの中でゆらめく炎を眺めながらの一杯！ これが薪火を取り入…
薪火を利用した料理がトレンドになっているが、そこに発酵の技を取り入れたのが東京・渋谷の「SHIZEN」。懐石の流れで出される日本料理は、格別な味わいである。フランスで薪火料理に出会った料理長2023年…
2024.07.01
LIFESTYLE
五感を刺激する薪火料理がトレンドです！ 素材をしっとりと焼き上げる…
薪を熱源として取り入れる日本料理店がオープンしている。食材をしっとりと焼き上げ、薪の香りも楽しめる、「麻布室井」の薪火料理の魅力を伝えよう。薪の燻香をつけた土鍋ご飯東京で薪火料理がトレンドになったのは…
2024.05.07
LIFESTYLE
外からは何の店だか分からない？ ぜひお気に入りの場所にしたい！ 東…
和スイーツを提供する“和カフェ”はこれまでカジュアル店が主流だったが、より洗練された趣向の店が登場し始めた。盆栽・古道具・器のギャラリーも今はすっかり定着した“和カフェ”が都内に増え始めたのは2000…
2024.04.02
LIFESTYLE
地上250mで味わう絶品フレンチ！ パリで5年連続1ツ星を獲得した…
虎ノ門ヒルズ ステーションタワーの最上階にオープンしたフレンチ・レストラン。厨房を指揮するのはパリで5年間、ミシュランの星を獲得した北村啓太シェフだ。都会の景色と自然の恵みを味わう「apotheose…
2024.10.06
理想はスポーツカーとSUVの2台持ち！ モータージャーナリスト、清水和夫が選んだ「いま身銭を切ってでも欲しいクルマ20台」のランキング 1位はドイツのあのクルマ
2024.10.07
史上最高に美しいSUVがこれ！ モータージャーナリスト、岡崎五朗が選んだ「いま身銭を切ってでも欲しいクルマ20台」のランキング 5位はイギリスのあのクルマ
2024.10.08
ロードスターと並ぶ、世界一楽しめる後輪駆動車！ 一部改良が行われたトヨタGR86とスバルBRZにモータージャーナリストの国沢光宏が試乗！
2024.09.30
日本のためにつくられたわずか10台だけのフェラーリ、J50 日本上陸50年を記念したスペシャル・モデルは、どんなフェラーリだったのか？【エンジン・アーカイブ「蔵出しシリーズ」】
2024.10.04
これが還暦オヤジのココロの叫びだ！ エンジン編集部員、シオザワが選んだ「自分が今ホントに欲しいと思ったクルマ20台」のランキング 1位はフランスのあのスポーツカー
