小松めぐみ
フードライター
1975年東京生まれ。立教大学卒業後、出版社に勤務。料理と食べ歩きが趣味だったことからレストラン記事の編集担当となり、独立後、フードライターとなる。守備範囲は和・洋・中の料理からお茶、お酒、甘味、トレンドまで。現在、食のサステナビリティと日本の食料リスクを独学中。趣味の仏語はフランスで食べ歩くため、茶道は懐石料理を取材するために始めて約20年。座右の銘は生死事大 無常迅速。【Instagram】@komatsung
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2022.06.19
LIFESTYLE
エビチリやキーマカレーの肉まんも！ 皮と餡に工夫を凝らした絶品“肉…
コンビニでも手軽に買うことのできる肉まんだが、こだわりの調味料や食材を使った専門店のものは美味しさが格段に違う。新しくオープンした2店を紹介。自然由来の成分で色付け白、ピンク、黄色、オレンジ、黒、緑、…
2022.05.27
今夜は焼鳥が食べたくなる！！ 旨さのヒミツは“近火の強火”にあり！…
赤提灯の大衆焼鳥店とは一線を画す、洗練された味わいの焼鳥店が銀座にオープン。タレや薬味にもこだわった焼鳥を、相性を吟味した日本酒と共に満喫する。振る舞い酒はここでしか飲めない大吟醸戦後ブロイラーの普及…
2022.05.14
乾杯はドン・ペリニヨンで！ ワインとの相性を追求する赤坂のプレミア…
焼鳥に合わせるのはビールや日本酒だけではない。ソムリエール厳選のワインと味わう特別な焼鳥を紹介しよう。17品と7杯のペアリング「赤坂 鳥結」は、“焼鳥×ワイン” の先駆者「Toriya Premium…
2022.04.27
自宅で楽しむ南ヨーロッパの伝統菓子 エキゾチックなスイーツの旅へ！…
海外旅行には行けなくとも、世界の本格スイーツで旅気分を味わうことはできる。パティシエールが手がける南ヨーロッパの絶品菓子を紹介しよう。「サヴァラン」と「ババ」の違いは？新富町の『リートゥス』は、イタリ…
2022.04.05
美味しくて止められない、止まらない！！ 牛ホホやカジキマグロのタコ…
メキシコ料理の定番といえばタコス。だが『タコスショップ池尻』で食べられるのは、20種類以上の具材から選べる珍しいタコスだ。薬味やソースも種類が豊富『タコスショップ池尻』の本店は、2017年末に東京・吉…
2022.04.01
自家製サワークリームで食べる、ロシアの絶品水餃子“ペリメニ”を試し…
新鮮サワークリームで和えたロシアの水餃子、ペリメニ。日本では珍しい専門店を幡ヶ谷に訊ねた。いくらでも食べられる東京・幡ヶ谷の商店街の路地に潜む『ペリメニキッチン』は、ロシアの水餃子「ペリメニ」の専門店…
2022.01.13
店頭に並ぶのは1200種以上のボトル！「セラードア青山」で味わう人…
環境に配慮したサステナブルなワインをカジュアルなフレンチと楽しめるバーが青山にオープン。オーストラリアやアメリカの試飲直売所をイメージワインに関しては、“サステナブル”かつ“自然派”の時代。家族経営の…
2022.01.08
人気バーテンダーが仕掛けた渋谷のダイニングとは？ ラテンアメリカの…
ラテンアメリカの料理にワイン・ベースのオリジナル・カクテルをあわせたダイニングが渋谷にオープン。個性豊かな最新の飲食カルチャーを体験する。都市名を冠した17種のワインカクテル東京のバー業界では、人気バ…
2021.12.24
イートインもできる素材自慢のデリカテッセン「芝惣菜所」を使いこなす…
ライフスタイルの変化に伴い“テイクアウト”を利用する人が増えたこの夏、東京・芝に上質なデリカテッセンがオープンした。人気イタリアンの姉妹デリ昔ながらの下町風情が残る港区芝の小道に面した「芝惣菜所」は、…
2021.12.19
フレッシュ・パスタは絶対外せない！！ ロンドンから上陸！ イートイ…
この夏、オープンした「リナストアズ表参道 レストラン＆デリカテッセン」。本格的なイタリア料理が楽しめるが、絶対に外せないのは毎朝、店内で作っているフレッシュ・パスタだ。一番人気は濃厚なトリ…
2022.06.22
オメガ×スウォッチが魅せるカラフル・ウォッチ
PR | 2022.06.24
ルノー・アルカナR.S. Eテック・ハイブリッドでグランドツーリング！ 富山県高岡のクラフトビール醸造所を訪ねた！！
2022.06.23
BMWのコンパクトSUV、X1がフルモデルチェンジ メルセデス・ベンツGLAとアウディQ3を追撃
PR | 2022.06.29
あくなき追求とこだわりのシチズンの物語
2022.05.30
待っているのは地獄か天国か？ エンジン編集部員がちょっと古いシトロエン、エグザンティアを購入！【シトロエン・エグザンティア（1996年型）長期リポート#1】
