パリの名門「タイユヴァン」が監修する世界初のカジュアルダイニング『エスプリ・ド・タイユヴァン』

甘海老のタルタルとオレンジ（1000円/税抜）。半生の甘海老のタルタルとオレンジのムース、コンソメオマールのジュレと。幾つもの味わいが重なった、見た目にも美しい前菜。ビーツのソースと共に。

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