11月5日に東京・大手町にオープンした新商業施設「丸の内テラス」。その1階に出店したのが、フランス・パリの最高峰レストラン『タイユヴァン』が監修する世界初のカジュアルダイニング『ESPRIT de TAILLEVENT』(エスプリ・ド・タイユヴァン)だ。
カウンター10席、テーブル3卓(6席)、テラス席4卓(8席)で構成されるレストラン・スペースでは、旬の食材をつかったフランス料理を肩ひじ張らずに楽しむことができる。もちろんカジュアルとはいえ、いずれの料理も33年間、ミシュランの3つ星をパリで守り続けた『タイユヴァン』ならではのもの。アートピースのように美しい甘海老のタルタルとオレンジや、同店のスペシャリテ、ブフブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮)など、アラカルトでもオーダーができる料理は、どれもワインとの相性が抜群だ。また常時、30種類ものグラスワインを用意しており、たとえば仕事の帰りに一人で気軽に立ち寄ることができるのも嬉しい。
『タイユヴァン』がエノテカと提携したこの店では、ワインショップも併設されている。フランス・ワインを中心としたラインナップは約460種類。グラスワインで飲んでみて気にいったワインを購入できるのはもちろん、ショップで購入したワインを1本当たり抜栓料1000円(税抜)でレストラン・スペースに持ちこむこともできる。
本格的なフランス料理と、多種多様なフランス・ワインのマリアージュをカジュアルに体験できる『エスプリ・ド・タイユヴァン』。贅沢で使い勝手のいい新ダイニングの誕生だ。
文=永野正雄(ENGINE編集部)
(ENGINEWEBオリジナル)
無料メールマガジン会員に登録すると、
続きをお読みいただけます。
無料のメールマガジン会員に登録すると、
すべての記事が制限なく閲覧でき、記事の保存機能などがご利用いただけます。
advertisement
2024.05.03
CARS
【エンジン音付き!】新型フェラーリ発表! その名も「12チリンドリ…
2024.04.25
LIFESTYLE
McLaren Artura Spider × LANVIN CO…
2024.05.01
CARS
なんてお洒落な! 新車同然(いや新車以上!)の190SLと280S…
PR | 2024.04.23
LIFESTYLE
ベルトをスライド! エティアムの人気シリーズに、よりスマートになっ…
2024.04.27
CARS
お笑い芸人の浜本広晃さんの愛車はケンメリのスカイライン! クルマ体…
PR | 2024.04.04
WATCHES
カール F. ブヘラから日本限定88本のヴィンテージ感あふれるクロ…
advertisement
advertisement
2024.04.27
アバルト695に世界限定1368台の生誕75周年記念モデル登場 台数の由来はエンジン
2024.04.27
お笑い芸人の浜本広晃さんの愛車はケンメリのスカイライン! クルマ体験の原点は、S130型のZに乗っていたお父さんだった
2024.04.29
【後篇】初代セリカ、TE27レビン、二代目セリカXX、70スープラ、80スープラ、そして現行のGRスープラに西川淳がイッキ乗り! まだ間に合う、乗るならいまだ!!
2024.05.03
【エンジン音付き!】新型フェラーリ発表! その名も「12チリンドリ」 830馬力の自然吸気6.5リッターV12の最高回転はなんと9500rpm!!
2024.04.26
アウディS3がマイナーチェンジ エンジンのパワーアップなデザイン変更でよりスポーティに進化
advertisement
2024.05.03
CARS
【エンジン音付き!】新型フェラーリ発表! その名も「12チリンドリ…
2024.04.25
LIFESTYLE
McLaren Artura Spider × LANVIN CO…
2024.05.01
CARS
なんてお洒落な! 新車同然(いや新車以上!)の190SLと280S…
2024.04.23
LIFESTYLE
ベルトをスライド! エティアムの人気シリーズに、よりスマートになっ…
2024.04.27
CARS
お笑い芸人の浜本広晃さんの愛車はケンメリのスカイライン! クルマ体…
2024.04.04
WATCHES
カール F. ブヘラから日本限定88本のヴィンテージ感あふれるクロ…
advertisement