2020.03.14

LIFESTYLE

2020年、新天地でスタートを切った注目のフレンチ・シェフ2 青山「エラン」

「ラングスティーヌ フヌイユ 晩白柚つぼみ菜」。しっとりとポワレしたラングスティーヌは佐島(神奈川県)産。トマトエキスを加えた昆布出汁と海老すり身のコンソメ、フヌイユのピュレ、柚子オイルを敷いて。

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