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2020.03.14

LIFESTYLE

2020年、新天地でスタートを切った注目のフレンチ・シェフ２　青山「エラン」

小松めぐみ

「ラングスティーヌ フヌイユ 晩白柚つぼみ菜」。しっとりとポワレしたラングスティーヌは佐島（神奈川県）産。トマトエキスを加えた昆布出汁と海老すり身のコンソメ、フヌイユのピュレ、柚子オイルを敷いて。

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