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粂真美子

編集ライター

フリーランスの編集ライター。『東京カレンダー』『料理王国』の元副編集長。『週刊新潮』「記念日の晩餐」、『BRUTUS』「グルマン温故知新」でレストラン連載を担当するほか、WEB媒体『ONESTORY』でも執筆。食と旅と人をメインに、料理人や生産者の現場、源泉掛け流しを求めて東奔西走。近年は地域ブランドのクリエイターにも注目。酒をこよなく愛する左党で、居酒屋と蕎麦屋、中華料理好き。

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