おうちでも最高の美食を！　アルマーニ / リストランテのお弁当ボックスを味わう

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「BENTO ASSAGGI」4500円（税込）。ASSAGGIはイタリア語で「味見」という意味。メインは「大山鶏のカチャトーラジャガイモのクレマ春野菜」と「ホウボウと筍の炭火焼き」。デザートの「レモンと松の実のタルト」のタルト生地はパイのように軽く、香り高いレモンのクリームはソースのようになめらか。

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近ごろはテイクアウト・メニューが百花繚乱。今月はアルマーニ / 銀座タワー10階の「アルマーニ / リストランテ」で、初となるお弁当ボックスの販売が始まった。

テイクアウトのラインナップは、イタリアの伝統料理に和の食材を取り入れたラグジュアリーなお弁当ボックス「ARMANI BENTO BOX」と、ティータイム向けの「AFTERNOON TEA BOX」。アルマーニらしい洗練されたデザインのボックスで提供される「ARMANI BENTO BOX」は、「BENTO ASSAGGI」と「BENTO ARMANI」の2種類。どちらも前菜、パスタ、肉料理、魚料理と2種類のドルチェを盛り込んだ、６品のコース仕立てだ。「BENTO ASSAGGI」と「BENTO ARMANI」の異なる部分は、パスタ、肉料理、魚料理とドルチェ１品の内容。前菜の「カプレーゼサラダ」とデザートの「ティラミス」は、どちらのボックスにも共通するメニューだ。

「BENTO ARMANI」6000円（税込）。パスタは「ぺンネ焦がしトマトとボッタルガのソース」。メインの「和牛のロースト黒トリュフ」は冷めても柔らかく、「金目鯛のアクアパッツァ蛤とブラックオリーブ」には金目鯛と蛤の旨味が凝縮されている。デザートは「べリーとホワイトチョコレートのタルトレット」と人気の「ティラミス」。

「AFTERNOON TEA BOX」3800円（税込）。自宅でもアルマーニ・スタイルの優雅なアフタヌーンティーを楽しめるアフタヌーンティーセット。セイボリーは「ほうれん草とリコッタを詰めたラビオリフリット」「黒トリュフとホワイトアスパラを詰めたコロッケ」など4種。ドルチェは「ティラミス」「カラメルとレモンのシュークリーム」「シシリアンカンノーロ」など5種類。

「BENTO ASSAGGI」のお弁当ボックスをテイクアウトして驚いたのは、アルマーニ / 銀座タワーで受け取ってから約30分たった後でも、パスタ「アルマーニラザーニャ」が柔らかかったこと。オーブンでじっくりと焼き上げた「アルマーニラザーニャ」は、テイクアウトでも美味しく楽しめることからこのボックスに詰められたのだとか。前菜やメインは、いずれもフレッシュな素材のうま味と食感が生きたもの。肉料理「大山鶏のカチャトーラ」にはジャガイモのクレマを添えるなど、付け合わせまで丁寧に作り込んでいるのがリストランテらしい。しっかりとボリュームがあるためデザートは食べきれないかと思いきや、タルトもティラミスも意外なほど軽やかで、気づけば完食していた。

テイクアウト・メニューの販売期間は6月30日まで。味わいも見た目も洗練されたラグジュアリーなボックスは、差し入れにも喜ばれそうだ。

■「ARMANI BENTO BOX」 / 「AFTERNOON TEA BOX」
・販売期間 :2020年6月30日(火)まで　 ※月曜定休日
・販売個数 :各1日10食限定要予約
・予約方法：前日19時までに電話(03-6274-7005) 、もしくは店頭にて。または公式 HP より予約画面にアクセス。
https://www.armani.com/restaurant/jp/restaurant/armani-ristorante-ginza/
商品の受渡し時間は、11:30～16:00、18:00～20:00。

アルマーニ / リストランテ　中央区銀座5-5-4 アルマーニ / 銀座タワー 10階&11階

文＝小松めぐみ（フード・ライター）

(ENGINEWEBオリジナル）

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