2020.09.25

CARS

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気鋭のフレンチシェフとコラボ 新型ルノー ルーテシアをフランス料理で表現すると!?

「『美しいクルマがフランスを走れば、それだけフランスが美しくなる』というデザイナーの言葉にフィットするように考案された前菜「LUTECIA 2020」。SHOTA MIYASHITA氏が手掛けた真っ赤な皿に盛られているのは、青森県産の平目の燻製にオシェトラキャビアと季節の花、ハーブを散らしたもの。フランス レストランウィークのために考案された5000円のコースにはこのほか、ラタトゥイユや、鴨もも肉のジャンボネット、デザートなどがつく。

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