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2020.09.25

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気鋭のフレンチシェフとコラボ　新型ルノー ルーテシアをフランス料理で表現すると!?

小松めぐみ

「ab restaurant」の大村隆亮シェフ。東京・渋谷の名店『シェ・松尾』や、フランス本店がミシュラン二ツ星に輝く『ティエリーマルクス』の銀座店を経て、2019年10月、30歳で独立開業。「Japonisme×Nostalgie - 新しくも何処か懐かしい」をテーマに、伝統と革新を融合した独創的な料理観をもつ。店内は個室（1室）を含め20席。1日3組限定の完全オートクチュールスタイル。

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