2021.08.23

LIFESTYLE

泊りがけで出かけたい! ドライブで楽しむ軽井沢グルメ

料理長の柳原章央氏。ボキューズ・グループ各店で経験を重ねて渡仏し、帰国後は「レストランひらまつ 広尾」を経て「レストランひらまつ レゼルヴ」料理長を務めた。「御代田町は日照時間が長く、軽井沢よりも爽やか。土地の魅力を料理にも生かしたい」と語る。

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