フランス版ミシュランの三ツ星シェフ、小林圭　その世界観が詰まった銀座のレストランとバーに出かけてみた！

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シグネチャーカクテル。左は焼酎をみりんで割った江戸時代の人気ドリンク“本直し”にインスパイアされた「江戸前曹達（サワー）」2800円。焼酎、三河みりん、ソーダ、レモン、ライム、シロップとスパイスなどを使用。右は3種のカクテルを重ねた「プロミネンス」3024円。テキーラサンライズ、カシスオレンジ、エルディアブロの味を順に。

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