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2021.10.10

LIFESTYLE

総料理長はフランス料理界で話題のイギリス人！　フォーシーズンズホテル「セザン」の五感を満たす食体験

小松めぐみ

しっとりと火を入れた「軍鶏のポシェ」をヴァンジョーヌとコンソメのソースで楽しむ、前菜のスペシャリテ。秋は杏茸と枝豆が添えられる。軍鶏は長野県有明山農場のもの。

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