2023.04.09

LIFESTYLE

春のドライブで行きたいオススメのレストラン「エリソン・ダン・ジュール」! 勝沼の山の中にたたずむ夫婦で経営するフランス料理店 ワインにあわせるのは敷地内で飼っている山羊のチーズ!

前菜「甲斐あかね鱒の自家製スモーク 春菊のピュレで和えたクスクス」。甲斐あかね鱒はニジマス系統の川魚。クスクスはセモリナ粉で作った自家製。まろやかなヨーグルトソースで味わう。

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