2023.11.16

LIFESTYLE

日本の居酒屋が香港では高感度なグルメスポット? 逆輸入で日本に上陸した東京・神宮前「CENSU TOKYO」

「海南チキンパエリア」(約2人前)4880円。足付きの鳥取産美桜鶏はスパイスやハーブを合わせたタレでマリネした後3日間ドライエイジングさせたもの。身には程よい塩気があり、皮はパリパリ。米は帆立の出汁とパンダンリーフ、ガランガーで炊いている。別添えのスプリングオニオンのソースと共に。

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