【書評】美味しいピザと創造力　予約の取りづらいピザ・レストラン、「エンボカ」の物語が一冊の本になった

「深淵で、眩くて、ダイナミックで、未知なるもの　エンボカのピザはテーブルの上の小宇宙」という三谷幸喜氏の表紙のオビの言葉に思わず膝を打つ。『enboca』（ネコ・パブリッシングカンパニー刊 5000円＋税）

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