2021.11.19

LIFESTYLE

幡ヶ谷の商店街に出現した高級鮨屋「鮨 東京 よし田」 マグロに合わせるならこの赤ワイン!

料理は3万250円~のおまかせ、ワインは1万4520円のペアリングより。戸井のマグロの中トロと、自然派生産者ダール・エ・リボの「クローズ・エルミタージュ」。マグロは香りが引き立つよう、鮨飯の温度にも配慮している。器は太郎右衛門。

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