2022.07.09

LIFESTYLE

スペシャリテは30種以上の野菜を使ったバーニャカウダ “野菜の魔術師”がつくる絶品イタリアン JINBO MINAMI AOYAMA

豆のエスプーマとタレッジョチーズのムースをグリーンピースやうすい豆、空豆で囲み、豆のクッキーと人参の葉、ノコギリソウ、オキザリスをトッピングした初夏のアミューズ「豆の声」。豆とチーズは、「豆食い人」と呼ばれるほど豆を好むトスカーナ(地方)人の定番の組み合わせ。1万8700円のディナーコースより。

advertisement

advertisement

PICK UP

RELATED

advertisement

PICK UP