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2023.11.30

LIFESTYLE

世界中の食通が注目！　料理のテーマは天体の動きで決める!?　南仏のスター・シェフがプロデュースする「CYCLE」

小松めぐみ

料理は3万8720円のコースより。「ターメリック、人参、ウニ」。ウニのパンナコッタに、ターメリックと人参のピクルス、生ウニ、人参のカルパッチョを重ね、人参の花をトッピングした一品。2万9040円のコースにも含まれる。

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