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2025.06.25

LIFESTYLE

【夏こそ寿司】魚の旨味を最大限に引き出すわざ　「鮨 門わき」の絶品の新江戸前寿司

小松めぐみ

料理は3万8500円のコースの一例。コハダは血抜きしているため5日寝かせても臭みが出ず、魚の香りとまろやかな脂の旨みを楽しめる。コースは前菜と小鉢3～4品、握り15カン前後、玉子焼きとお椀。※価格は税・サービス料込みです。

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