2021.10.23

LIFESTYLE

超人気店「カンテサンス」から独立! 南青山「NeMo」の釣り人シェフが手掛ける絶品“魚料理”

1984年生まれのオーナーシェフ、根本憲一氏。物心ついた時から祖父と共に船に乗っていたため、魚の扱いは昔から心得ていたという。

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