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2021.10.23

LIFESTYLE

超人気店「カンテサンス」から独立！　南青山「NeMo」の釣り人シェフが手掛ける絶品“魚料理”

小松めぐみ

ふわりと揚げた穴子のベニエに、ローストしたマカダミアンナッツを削りかけた一品。穴子の下にはタイムとレモンの香りを利かせた根セロリのサラダが敷かれている。

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