日本米をイタリア料理に！　若きスター・シェフの情熱と挑戦　東京・銀座『アルマーニ / リストランテ』の注目メニュー！

石川県の苺、紅ほっぺと、福井県産の黒龍の酒粕を使用したデザート。フレッシュな苺に囲まれた内部には苺のピューレをシャーベットにしたものが。こちらも形を理由に出荷できない苺を使用している。

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