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2022.07.21

LIFESTYLE

新ごぼうを丸ごと1本使った逸品も！　野菜の全部位を味わい尽くす永田町の独創的フレンチ「ヌー・トウキョウ」

小松めぐみ

シェフの中塚直人氏。店名の「ヌー」はフランス語で「つながり」の意。食を通じて自然と社会と人を繋ぎたいという想いが込められている。

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