2022.07.21

LIFESTYLE

新ごぼうを丸ごと1本使った逸品も! 野菜の全部位を味わい尽くす永田町の独創的フレンチ「ヌー・トウキョウ」

ソテーした柔らかな茎に新牛蒡の葉と貝のソースをかけ、焦がした葉を飾った一皿「新牛蒡」。1万5730円のディナーコースより。

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