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レストランに関する記事

2025.06.25

LIFESTYLE

【夏こそ寿司】魚の旨味を最大限に引き出すわざ　「鮨門わき」の絶品…

外には見えない仕込みの技が深化し、多様化する江戸前鮨の世界。伝統を大切にしながらも独自の工夫で鮨の可能性を広げる新店のなかから、今回は「鮨門わき」に注目したい。「寝かせ」と「血抜き」銀座「鮨門わき…
2025.06.22

LIFESTYLE

【夏こそ寿司】新時代江戸前鮨「みつい」　徹底的な仕込みが生み出す、…

外には見えない仕込みの技が深化し、多様化する江戸前鮨の世界。伝統を大切にしながらも独自の工夫で鮨の可能性を広げる新店、「みつい」に注目したい。絶妙な日本酒とのペアリング麻布十番に5月にオープン…
2025.05.31

LIFESTYLE

「野菜が美味しい！」と唸る体験をどうぞ！！　野菜の名店、東銀座「ヴ…

体を気づかう大人こそ知っておきたい、“野菜の名店”がある。「ヴァルトハウス」は、見た目にも味わいにも妥協のない野菜が主役のレストラン。「野菜が美味しい！」と唸る体験をどうぞ。フード・ライターの小松め…
2025.05.30

LIFESTYLE

【週末グルメ】伝説の名店、軽井沢「エンボカ」のレシピを継ぐ野菜ピザ…

今回紹介するのは、体を気づかう大人こそ知っておきたい“野菜の名店”「GRIN」。見た目にも味わいにも妥協のない野菜が主役のレストラン。「野菜が美味しい！」と唸る体験がここならできます。フード・ライター…
2025.05.05

LIFESTYLE

90年代伝説のフレンチ「レストラン西洋銀座」　がカムバック！　フー…

惜しまれつつ閉館した名門ホテルのフレンチが、東京で復活した。1990年代の華やかな外食シーンを思い出しつつ満喫してみては？　フード・ライターの小松めぐみがリポートする。往年の名店の風格を満喫銀…
2025.05.04

LIFESTYLE

「ロワゾー・ドゥ・フランス」　が東京・神楽坂に復活　あの味をもう一…

フランス料理の巨匠・ベルナール・ロワゾーのレストランが、東京で復活した。1990年代の華やかな外食シーンを思い出しつつ満喫してみては？　フード・ライターの小松めぐみがリポートする。帰ってきたロワゾ…
2025.05.03

CARS

ワンコと行ける鴨川の人気カフェ『ハンガーエイト』へ！　藤井照久（自…

今年もGW後半戦がスタート。天気も連日晴れの予報で、絶好のお出かけ日和が続きそうだ。今回は犬好きクルマ好きにとってのユートピアを紹介。ルノー／アルピーヌのスペシャリストとして知られる藤井照久さんが千葉…
2025.03.11

LIFESTYLE

フード・ライター小松めぐみが見つけた注目のお店「麻布台粋稲葉」…

日本料理の巨匠が手がけるカジュアル割烹がオープン。「麻布台粋稲葉」で正統派の日本料理をアラカルトで気軽に味わってみては？　フード・ライターの小松めぐみがリポートする。本来の割烹の在り方を追求202…
2025.02.28

LIFESTYLE

フード・ライター小松めぐみが見つけた美味しいお店「日本料理山崎」…

日本料理の巨匠が手がけるカジュアル割烹がオープン。「日本料理山崎」で正統派の日本料理をアラカルトで気軽に味わってみては？　フード・ライターの小松めぐみがリポートする。正統派の日本料理店は、なかなか気…
2024.12.24

LIFESTYLE

記念日に行くならここ！　800年の歴史を持つ名庭を抱くフォーシーズ…

東山にあるフォーシーズンズホテル京都に「鮨銀座おのでら」がオープン。京都屈指の名庭を間近に感じながら、ここでしか体験できない鮨とワインの特別なマリアージュを楽しむ。武将・平重盛の別邸だった場所に清水…

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