ENGINE (エンジン) |クルマ、時計、ファッション、男のライフスタイルメディア

レストランに関する記事

2024.08.17

LIFESTYLE

夏のドライブで行きたいのはこの店！「Restaurant SAI」…

「ローカル・ガストロノミー」の勢いに乗り郊外に拠点を置くシェフが増えている。中でも料理が評判の山梨県富士北麓の「Restaurant SAI」をご紹介しよう。狩猟免許を持つシェフによるジビエも地元の食…
2024.08.08

LIFESTYLE

銀座最新ホテルの注目レストラン！　東京エディション銀座のモダン・ブ…

今年、東京で２軒目となる「エディション」ブランドのホテルが銀座にオープンした。カジュアルな雰囲気の中、食材にこだわった料理を楽しめるのが、14階にあるモダン・ブラッスリー「Sophie at EDIT…
2024.07.30

LIFESTYLE

中華の名手による魅力的な料理の数々　東京の新名所、麻布台ヒルズのホ…

今年3月にアマンの姉妹ブランドホテルとして麻布ヒルズ内にオープンした「ジャヌ東京」。ホテル内にあるレストランの中でもとりわけ魅力的なのが、中華の名手による絶品料理の数々が楽しめる「虎景軒（フージン）」…
2024.07.25

LIFESTYLE

これぞ隠れ家！　外観からは絶対に中が想像できないレストラン！　東京…

東京の隠れ家レストランは、得てして個性的。「こんなところにレストランが？」と思わせる立地と意外性のある料理に二度驚く、話題の店を紹介しよう。店名の由来は二十四節気の言葉東京・渋谷の高級住宅街・松濤の石…
2024.07.24

LIFESTYLE

ビルの5階にこんな隠れ家レストランが！　フランス人シェフと日本人パ…

東京・東麻布の静かな路地に面したビルの5階。隠れ家的でありながら足を踏み入れると、そこには国際派カップルによる開放的で温かな空間が広がっていた。クラフトワインとのマリアージュフランス出身のシェフ、オリ…
2024.07.07

LIFESTYLE

カウンターの中でゆらめく炎を眺めながらの一杯！　これが薪火を取り入…

薪火を利用した料理がトレンドになっているが、そこに発酵の技を取り入れたのが東京・渋谷の「SHIZEN」。懐石の流れで出される日本料理は、格別な味わいである。フランスで薪火料理に出会った料理長2023年…
2024.07.01

LIFESTYLE

五感を刺激する薪火料理がトレンドです！　素材をしっとりと焼き上げる…

薪を熱源として取り入れる日本料理店がオープンしている。食材をしっとりと焼き上げ、薪の香りも楽しめる、「麻布室井」の薪火料理の魅力を伝えよう。薪の燻香をつけた土鍋ご飯東京で薪火料理がトレンドになったのは…
2024.05.07

LIFESTYLE

外からは何の店だか分からない？　ぜひお気に入りの場所にしたい！　東…

和スイーツを提供する“和カフェ”はこれまでカジュアル店が主流だったが、より洗練された趣向の店が登場し始めた。盆栽・古道具・器のギャラリーも今はすっかり定着した“和カフェ”が都内に増え始めたのは2000…
2024.04.02

LIFESTYLE

地上250mで味わう絶品フレンチ！　パリで5年連続1ツ星を獲得した…

虎ノ門ヒルズステーションタワーの最上階にオープンしたフレンチ・レストラン。厨房を指揮するのはパリで5年間、ミシュランの星を獲得した北村啓太シェフだ。都会の景色と自然の恵みを味わう「apotheose…
2024.01.09

LIFESTYLE

目移りするほどメニューが豊富な東京・恵比寿「焼肉鳥 ggじじ」　焼…

厳選された地鶏・銘柄鶏のさまざまな部位を揃え焼肉スタイルで提供する「鶏焼肉」の店が増加中。その先駆けとして7年前にオープンしたのが「焼肉鳥ggじじ」だ。自家製のつけだれで恵比寿は駒沢通り沿いのビルで人…

RANKING

VIEW ALL