ENGINE (エンジン) |クルマ、時計、ファッション、男のライフスタイルメディア

レストランに関する記事

2023.05.03

LIFESTYLE

夜でもコースが1万6500円から！　正当派の日本料理をこの価格で！…

記念日だけでなく、日常のちょっとした機会に訪れたくなるような日本料理店が誕生した。名店出身の若手による、正統派の美味をご紹介しよう。遊び心を織り交ぜた料理東京・東麻布は、静かな住宅街に新旧さまざまな飲…
2023.04.09

LIFESTYLE

春のドライブで行きたいオススメのレストラン「エリソン・ダン・ジュー…

勝沼町の山の中にたたずむ「エリソン・ダン・ジュール」は、地元山梨出身の中村裕氏が妻の美里さんと共に営むフランス料理店。県内各地の人気ワイナリーから直接配達されるワインを目当てに遠方から訪れるゲストをも…
2023.03.31

LIFESTYLE

春のドライブにピッタリのレストラン！　新潟出身のシェフがつくる山梨…

富士山や南アルプスの山々に囲まれ、良質な水が豊かな食材を育む山梨県。そんな地元産の野菜の美味しさに惹かれて移住、レストランを開業した、新潟出身のシェフの店を紹介しよう。味の濃い野菜地方に移住したり多拠…
2023.02.13

LIFESTYLE

シェフは登録者65万人超えのユーチューバー！　2カ月先まで満席のフ…

東京・白金にオープンしたスタイリッシュなカウンター・フレンチ。腕を振るうのは、YouTubeでも大人気の吉田能シェフだ。YouTubeを始めた理由白金台の裏通りにオープンした「サーパス」は、パリで修業…
2023.02.07

LIFESTYLE

これは絶対食べたい！　春には「ウニのマリネをのせた天豆のスパゲッテ…

ミシュランの星を10年間取り続けたことでも知られるイタリア・シチリア島の有名リストランテ。その姉妹店が丸の内に上陸。日本の素材を活かす工夫も丸の内にオープンした「バイバイブルーストウキョウ」は、ミシ…
2023.01.27

LIFESTYLE

思わずのけぞるビジュアル！　でも食べると絶品！！　レストラン「NI…

福島出身の徳島亨と奄美大島出身の高田裕介。日本のガストロノミー界を牽引する2人の人気シェフが、新たな美食の世界をつくりあげた。香りのペアリングも用意大手町の金融街の一角に2022年7月にオープンした「…
2023.01.19

LIFESTYLE

「東京エディション虎ノ門」にオープンした話題のレストランとは？　英…

出汁や味噌を使ったメニューも話題に。世界が注目するトップ・シェフ、トム・エイキンズが手掛ける華麗な料理の数々を「東京エディション虎ノ門」で堪能した。26歳でミシュランの2つ星を獲得「東京エディション虎…
2022.12.08

LIFESTYLE

抽出後のカスが肥料に！　SDGs時代のコーヒーはこうして楽しむ

持続可能な世界に向けて各界が対策を練る中、飲食業界では廃棄食材の削減や有効活用を実現する新商品が開発されている。コーヒーを抽出した後のカスにも意外な使い道が……。明るい未来に繋がるコーヒーコーヒー産業…
2022.11.15

LIFESTYLE

耳まで白くて美味しい！　帝国ホテル東京が斬新な「白い耳」の食パン…

帝国ホテル東京のショップ「ガルガンチュワ」に並ぶ“白い耳のパン”。これまでにない斬新な見かけの食パンは、廃棄食材の削減という発想から生まれたものだという。約半年をかけて商品開発ホテルメイドのパンといえ…
2022.10.25

LIFESTYLE

「ししいわハウス軽井沢」で美食とワインを満喫！　坂茂が設計したブテ…

軽井沢にある人気のホテルにこの夏、メイン・ダイニングがオープンした。オーナー自らがフランスで買い付けてきたワインと、見た目にも美しい、モダンで洗練されたコース料理を楽しむ。フレンチの調理法と日本の食材…

RANKING

VIEW ALL