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レストランに関する記事

2021.10.10

LIFESTYLE

総料理長はフランス料理界で話題のイギリス人！　フォーシーズンズホテ…

世界中の名だたるフランス料理店で腕を磨いたイギリス人シェフ。彼が総料理長を務める東京・丸の内の「SEZANNE（セザン）」で、最高の美食を体験する。日本の旬の食材を生かす英国出身のダニエル・カルバート…
2021.08.30

LIFESTYLE

数カ月先まで予約で満席！　軽井沢で人気の１日１組限定のレストラン

爽やかな気候と新鮮な食材に恵まれた避暑地、軽井沢。昨今は西側に位置する御代田町や追分エリアの人気が高まり、ハイレベルなオーベルジュやレストランがオープンしている。コペンハーゲンの名店で修業追分エリアで…
2021.08.23

LIFESTYLE

泊りがけで出かけたい！　ドライブで楽しむ軽井沢グルメ

爽やかな気候と新鮮な食材に恵まれた避暑地、軽井沢。昨今は西側に位置する御代田町や追分エリアの人気が高まり、ハイレベルなオーベルジュやレストランがオープンしている。浅間山の南麓に広がる御代田町の県道80…
2021.07.31

LIFESTYLE

生産者のこだわりに共感！　アマン東京のイタリアン「アルヴァ」総料理…

東京・大手町にあるアマン東京。その33Fにある「アルヴァ」では、窓から都心の風景を一望しながら、総料理長厳選の食材を使ったイタリアンを堪能できる。人間本来の感覚を取り戻したい時にも訪れたい「伝統的なイ…
2021.07.10

LIFESTYLE

オードリー・ヘップバーンも食べた？　映画「ローマの休日」のジェラー…

イタリア・ローマ発祥の老舗ジェラート・ブランド、「ジョリッティ」の日本１号店が新宿にオープンした。オードリー・ヘップバーン演じるアン王女が映画「ローマの休日」で食べたジェラート店「ジョリッティ」が6月…
2021.06.27

LIFESTYLE

フレンチで満喫する日本酒とのペアリング！古民家をリノベーションし…

飲食店受難のこの時代に、ひっそりとオープンして頑張っている注目のお店を紹介しよう。和と洋の垣根を作らない神楽坂の路地裏に昨春オープンした「HASABON」は、1950年代に建てられた古民家をリノベーシ…
2021.06.25

LIFESTYLE

サラダにはどぶろくが合う!?　島根の離島で料理と食材を学んだ若手シ…

”令和の禁酒令”の反動でアルコールペアリングの人気が再燃する2021年の夏。飲食店受難の時代にひっそりとオープンした注目店を紹介する。四季のうつろいを料理と酒で表現今年4月に銀座にオープンした「季苑―…
2021.06.08

LIFESTYLE

日本の食材でイタリア料理を表現　人気シェフの最新イタリアン『IL …

新宿三丁目にオープンした「IL Lato」は、古井繁規シェフが厳選した旬の素材の良さが光るイタリアン。古井氏はかつて同じエリアのイタリアン「オステリアオリエーラ」を人気店に育てた敏腕だ。豊洲市…
2021.05.29

LIFESTYLE

スペシャリテは“マカッレ風リゾット”　人気シェフの最新イタリアン『…

文教地区の商店街に溶け込む「canade」は、オーナーシェフ夫妻の爽やかな人柄と、本場の郷土料理の温かみが魅力的なレストラン。厨房に立つ池田光寿氏は、人気店「アロマフレスカ」を経てイタリアで経験を積み…
2021.05.08

LIFESTYLE

素材の良さがわかる！　パレスホテル東京のフランス料理「エステール」…

パレスホテル東京の「エステールボックス」は素材の良さが際立つテイクアウト・メニュー。コンテンポラリーな味わい深いフランス料理を、自宅で存分にお楽しみあれ。パレスホテル東京の6Fに位置するフラ…

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