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レストランに関する記事

2020.10.25

LIFESTYLE

食べに行くだけでも価値がある　最新ホテルで美食を楽しむ！「アマン京…

各地に続々と誕生しているラグジュアリーホテルの中でも、「アマン京都」と「フォーシーズンズホテル東京大手町」は美食家の注目を浴びる2軒。そのダイニングの魅力とは？マグロの赤身と水茄子糠漬…
2020.10.11

LIFESTYLE

食べに行くだけでも価値がある　最新ホテルで美食を楽しむ！「フォーシ…

各地に続々と誕生しているラグジュアリーホテルの中でも、「アマン京都」と「フォーシーズンズホテル東京大手町」は美食家の注目を浴びる2軒。そのダイニングの魅力とは？デザート「カモミール蜂…
2020.08.20

LIFESTYLE

ひとりご飯もOK　本場の味×変化球のパスタハウス・広尾「タラタタ」…

新規オープンの複合施設は最先端のグルメスポットが入っていることでも話題に。中でも気軽に楽しめる人気レストランの新業態店には、ぜひとも足を運びたい。ひとりでも満喫できる 7月20日に広尾に誕生…
2020.08.18

LIFESTYLE

身体の内側から元気に！　美食の宿「星のや東京」で楽しむ「Nippo…

東京・大手町の「星のや東京」は、フランス料理出身の凄腕シェフが腕を振るう、モダンな日本旅館。発酵食材をふんだんに取り入れた「Nippon キュイジーヌ〜発酵〜」は、味わうことが旅の目的になるほど独創…
2020.08.14

LIFESTYLE

「虎ノ門横丁」にオープン！　2ツ星モダンスパニッシュ「スリオラ」の…

新規オープンの複合施設は最先端のグルメスポットが入っていることでも話題に。中でも気軽に楽しめる人気レストランの新業態店には、ぜひとも足を運びたい。 6月上旬に虎ノ門ヒルズにオープンした「虎ノ門横…
2020.08.08

LIFESTYLE

夏の軽井沢で体験するスペイン・バスク地方の“食のならわし”

軽井沢の旧中山道沿いに、スペインの三ツ星レストラン「Azurmendi(アスルメンディ)」のシェフが監修する「ENEKO Karuizawa(エネコ軽井澤)」が夏季限定オープン。スペイン・バスク地方の…
2020.06.05

LIFESTYLE

Stayhomeで外食気分を満喫できる　本格ミールキットに挑戦

家にこもる日々が続くと、食事がパターン化しがち。テイクアウトやデリバリー、お取り寄せと共に、有名シェフ監修のミールキットも人気が高まっている。飲食業界ではコロナ禍を受け、さまざまな変化が…
2020.04.14

LIFESTYLE

食通を唸らす日本の中華の最前線２　『中国菜エスサワダ西麻布』

日本の中華は、ここ数年で鮮やかに進化中。伝統料理に対する深い知識と高い技術をもったシェフたちは、他ジャンルの要素を取り入れ、新たな境地を切り開いている。コースに組み込まれる「スペシャリテクリスピ…
2020.04.04

LIFESTYLE

食通を唸らす日本の中華の最前線１　『赤坂桃の木』

日本の中華は、ここ数年で鮮やかに進化中。伝統料理に対する深い知識と高い技術をもったシェフたちは、他ジャンルの要素を取り入れ、新たな境地を切り開いている。手前は名物「茄子の唐揚げ山椒唐辛子風味」。…
2020.03.14

LIFESTYLE

2020年、新天地でスタートを切った注目のフレンチ・シェフ２　青山…

リゾート地から銀座へ進出した上野宗士さんと、銀座の人気店を卒業し、青山で新店を立ち上げた信太（しだ）竜馬さん。食通に話題の新店を指揮する2人の実力派シェフの個性に注目？「七谷鴨酒粕牛蒡フキノ…

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